César Eduardo Payán
Vida y milagros de la ganadería en los Llanos Orientales
Mi experiencia de muchos años como profesional en los Llanos Orientales me han brindado la oportunidad de recopilar una serie de inquietudes prácticas del diario vivir, que con el paso de los años fueron aclarándose en mis distintos trabajos de asesor en algunas ganaderías y mi crianza de ganado puro como miembro de Asocebú en esta región.
Es indudable que pese a lo difícil en cuanto a infraestructura general como carreteras, puentes, energía, etc., que hacen difícil los accesos, las deficientes comunicaciones y en general se hace más complejo el aporte adecuado de la tecnología, agudizado esto con infraestructuras deficientes en cuanto a corrales, ausencia en muchos casos de bretes y básculas, praderas inadecuadas, etc. Hacen de nuestras fincas en los llanos sean lugares con cierto grado de dificultad para la crianza de ganados, y que pese a todo ello hemos logrado poner nuestro granito de arena en el "enriquecimiento" de la ganadería nacional. Los datos recopilados son básicamente de pesajes de ganado y mediciones de leche en vacas Cebú.
Cuando uno piensa en ganadería a nivel global, en países que son líderes en esta actividad, vemos que de alguna forma estos están ubicados geográficamente retirados de la Línea Ecuatorial y están muy influenciados por estaciones que de por sí establecen una conducta marcada en el comportamiento de los animales siendo más fácil generalizar, investigar y para los ganaderos "legislar" con relación el comportamiento animal.